Mustika-kohupiimakook

"Täna teeme kooki, homme teeme kooki" :)

Ehk siis tekkis isu koogi järele ja et läbi ajada olemasolevate asjadega (ok-ok, kohupiima ikkagi ostsin juurde :)), otsustasin mustikakoogi kasuks.

Koogi tegemine toimus 3s osas:
1) põhja materjali kokkusegamine ja eelküpsetamine.
* taigna tegin tunde järgi: 1 muna, võid, suhkrut, vanillisuhkrut, küpsetuspulbrit ning jahu
* surusin taigna vormi ja katsin küpsetuspaberiga, kuhu valasin kuivatatud herned peale
* eelküpsetus kuumas ahjus umbes 10min (üle 200 kraadi)

2) kohupiima-munasegu kokkukeeramine
* torukohupiim + 1 muna + suhkrut + sidrunit

3) mustikate kartulijahuga segamine

Seejärel 3 kihi kokku panek ning ahju:

Lõpptulemus oli selline:Mmmm

Oravake mu aknalaual

Tallinnas on küll kole-kole ilm, aga täna sain ma meeldiva üllatuse osaliseks. Järsku hakkas miski aknalaual krõbistama ja muidugi oli mu esimene mõte, et tegu on tuviga :) Minu üllatuseks aga oli tegemist hoopis oravaga. Ta muidugi kartis ja kui ma aknale lähemale läksin, hüppas naabrite rõdule.

Seejärel jooksin korteris ringi, et leida midagi hääd, mida talle anda. Leidsin paar kreekapähklit ja porgandit :p
Siin siis on mu pisike oravake porgandit närima (pilt pole just parim, sest tegin selle läbi akna :))

Täiendus 30.08: See oravake on nüüd kahel hommikul mind jällegi külastanud :) Nii nunnu on ärgates leida oma akna tagant pisike oravake :p

Täiesti uskumatu, aga asjad on pakitud :)

Reisi alguseni on veel umbes 65 tundi ja mul on asjad pakitud. Ma ei uskunud, et ma selleks võimeline olen :) Iga päev midagi uut :D

Võibolla tekkis küsimus, et miks nii vara üldse pakkimisele mõelda ja veel enam, asjad ka ära pakkida. Nimelt on asi selles, et enne minekut on liiga palju asju üksteise otsa kogunenud, nagu tavaliselt :) Kõige lõbusam on muidugi asja juures see, et mineku hommikul pean kuidagi Käärikult Tallinna saama :) Kuidas leida hommikul 8 ajal kaine autojuht, kes mind Käärikult Otepääle viiks, kust ma siis edasi bussile saaks, et alustada rännakut läbi Eesti. Eks paistab, mina igal juhul loodan parimat :p

Kuna enne mainimata jäi, siis märgin ära, et minek sel aastal Lõuna-Pranstusmaale ja Barcelonasse (mmmmm).

Suitsulest

Hmm, ei oskagi rohkem midagi öelda... Suitsulest ütleb kõik :) Enamustel eestlastel (ok, liialdan, aga vähemalt enamustel keda mina tean :)) hakkab suu vett jooksma, kui sutitsulestast rääkida. Või üldse suitsukalast. Mul endal on küll juba pikemat aega suitsukala üleküllastus :)

Mis tunne teil tekib, kui sellist taldrikut enda ees näeksite?
Ma igal juhul tõmbasin kile peale ja panin külmkappi, juhuks kui homme tuleb isu peale. Ühe pisikese lesta kavatsen igal juhul ära süüa :p

Külm marja-kohupiima magustoit

Leidsin Arterist Maire Suitsu retseptid värskete marjadega ja otsustasingi proovida. Ma ei mäleta enam, mis selle retsepti nimi oli, aga see tundus lahe. Retsept ise on siis selline:

300g marju
1 dl suhkut
Ma panin mustikaid ja vaarikaid (kogusest pole õrna aimugi) blenderisse ning suhkrut nii palju, et natuke magus tunne oli olemas (maitsta vahepeal).
250g kohupiima -> kühveldasin blenderisse marjade juurde
2.5 dl vanillikastet -> vahusta eraldi kausis ja siis lisada sinna juurde marja-kohupiimasegu vaikselt segades (pigem isegi tõstes). Mul tuli selline lahe valge-sinise kirju segu :)

Siis võtta 6 plastmassist kohvitassi, jagada segu nendesse ning katta fooliumiga. Panna sügavkülma. Tulemus on siis selline:
Järgmisel päeval võtta soovitud arv tassikesi sügavkülmast välja (40 minutit enne sööma hakkamist) ja panna tavalisse külmikusse "sulama". Seejärel "lõhkuda" tassike ehk siis saada kogu see möks topsist kätte. Tulemus selgub homme :)

12.08.2008
Tulemuseks sain sellise asjanduse:Võtsin siis sügavkülmast välja ja panin tavalisse külma "sulama". Tunni möödudes polnud nagu midagi juhtunud :) Taldrikule kallutamine läks lihtsalt - lihtsalt topsi osa korra sooja veel alt läbi ja väljas ta ongi. Nats püreestatud marju peale ja tehtud :)

Kokkuvõte: mulle väga ei istunud, Aivele ja Tanjale aga meeldis :)
Sihuke külm jäätise moodi magustoit. Järsku võiks kunagi tavalise vahukoorega proovida, aga ma arvan, et mulle ikka ei istu (see külmund koore maitse mulle väga ei meeldi). Aga kui teistele meeldib, siis võin veel teha :) Hea lihtne ja nats teistsugune kui tavaline kook :p

NB! kohupiima ja koort segada suht vähe, siis jääb lahe triibuline :) Osades topsides oli eriti nunnult triipe näha :)

Sõstra-kohupiimakook

Kuna vanama juures käik lõppes sellega, et mul oli külmkapis suurem kogus punaseid ja musti sõstraid, siis otsustasin teha suure-suure plaadikoogi. Ühtegi sobivat retsepti ei leidnud, mis tähendas seda, et tuli lasta fantaasial lennata. Otsustasin, et tahan purukooki kohupiimaga. Tegin sellise koogi:

Esimene kiht ehk põhi: poste ostetud liivataigen (tean jah, et see on nõrkadele, aga suvi on ja ajaga on parematki teha, kui tainast sõtkuda :) seega otsustasin lihtsama kasuks), rullida plaadile laiali (kuna taignarull täna keeldus minuga suhtlemast, siis tuli lihtsalt tainas laiali suruda :))

Teine kiht ehk sõstrad: punased ja mustad sõstrad ilusti puhastatud ja laiali jaotatud (natuke suhkrut ja kartulijahu puistasin ka peale).

Kolmas kiht ehk kohupiim:
Segada segamini järgmised koostisosad:
* 3 väikest muna
* torukohupiim
* tavaline paki kohupiim
* natuke hapukoort
* suhkrut tunde järgi :)

Neljas kiht ehk puru: või + jahu + suhkur. Mingi retsepti leidsin, kus oli kirjas, et võid 50g + jahu 0,5dl + suhkrut 0,5dl. Mina tegin nii: võtsin portsu võid ja lisasin suhkrut+jahu kuni sain ilusa puru.

Ahjus nats alla 200 kraadi ja umbes 40 minutit (tunde järgi noh :))

Tulemus:

Maasikad

Ühel ilusal aprilli päeval toimus meil kodus suurem maasikatega söökide/jookide katsetamine

1) maasikas shampusega on mõõõõnus :)
2) magustoit: maasikad ja muud värsked asjad + fariinisuhkur ja kookoshelbed koos ahju ning tulemus on ülimaitsev. eriti lahe on see, kui suudad kõik meeskülalised kokkama panna ja ise vaid töid jagada :)

Punasesõstramuffinid

Mida teha punaste sõstardega? Muidugi muffineid :)

Suur plaan oli, et teen seekord retsepti järgi, aga läks nagu tavaliselt :)

Retsepti leidsin nami-namist:
100 g pehmet võid
200 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 muna
noaotsatäis soola
250 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1.5 dl keefirit või hapendatud petti
2 dl punaseid sõstraid

Tõsi, vanillisuhkru, muna ja küpsetuspulbri kogused jätsin samaks ning ka koostisosad olid suht samad (vaid keerfiri asendasin kohvikoorega ja lisaks tavalisele nisujahule panin ka täisterajahu) :) Tulemus oli hää
Ehk siis süüa tuleb teha tunde järgi :)