Kõige lihtsamad õunapirukad

Kui õhtul tuleb hull magusa isu ja kodus pole midagi head närida, siis tuleb kõik jäägid kokku koguda ning midagi ikka saab :) Nii sündis idee teha õunapirukaid

1) Sügavkülmast sai tüki lehttainast, mida natuke rullisin ja lõikasin neljaks tükiks.
2) Iga taigna tüki peale panin natuke võid ja natuke pruuni suhkurt (no nii teelusika täie)
3) Puhastasin mõned õunad (viilutasin) ja ladusin pirukatele
4) Sahtli põhjast leidsin kreekapähkleid ja martsipani jäänused - mõlemat oli nii vähe, et 2 pirukale panin pähkleid ja 2 martsipani
5) Ja siis puistasin peale muidugi ka kaneeli (õun ja kaneel on alati head sõbrad)

Ahju ja maiustus oligi valmis. Tuleb tunnistada, et martsipani omad olid natu-natuke paremad :)

Valge klaari moos (hellitavalt marmelaad :))

Ma küll ei plaaninud sel aastal õunamoosi teha (mustsõstrad ja mustikad on ikka veel mu lemmikud ning neid on ka külmik täis :)), aga kuna sel aastal on üleootuste suur õunasaak ning vanama õhutas, siis sai ikkagi üks laar ära proovitud.

Niisiis sai ära proovitud vanama sõbranna retsept :)

Puhastasin õhtul valge klaari õunad ja viilutasin. Panin potti kihi õunu (no nii 1 cm paksuselt) ja siis õhuksese kihi suhkrut. Siis jälle õunad ja suhkur jne. Panin potile kaane peale ja jätsin seisma.
Hommikul oli juba pott vedelikku täis ja oleks võinud moosi keetma hakata, aga kahjuks tuli tööle minna :) Ehk siis mina panin poti tulele alles õhtul.

Esmalt jätsin potile kaane peale ja lasin keema minna, siis keerasin tule vaiksemaks ja eemaldasin kaane (vett juurde ma ei lisanud). Nii lasin õuntel oma 30 minutit kindlalt keeda, tegelt isegi kauem (ma muidugi unustasin täpselt jälgida). Igal juhul nii kaua kuni õunad katki olid ja enam nii vedel polnud. Natuke lisasin suhkrut ka juurde, sest maitstes tundus, et on kuidagi vähe, aga tegelt vist ongi nii, et kuumalt tundub vähem magusam (seega ei maksa ülepingutada :))


Seejärel suur purkide ja kaante kuumutamine ning siis moosi purki panek. Pikemalt on purkide teemast kirjas Thredahlia blogis.


Järgmiel päeval tegin moosist juba õunapirukaid ja väga head tulid :))

Nüüd plaanis proovida õunu kuivatada - eks paistab kas õnnestub ka :)